11 марта начался Великий пост. Он в этом году закончится 28 апреля праздником Пасхи
Юлия КОЗАЧЕНКО
- У многих людей сложился стереотип, что пост – это ограничения в еде, - рассказывает руководитель информационного отдела Калининградской епархии РПЦ Давид Рожин. - Однако воздержание от пищи — лишь средство, чтобы начать менять себя изнутри. В пост человек должен заботиться не только о том, что и в каких количествах он ест, но и о том, что говорит, как и где проводит свободное время, что делает. Бывает, мы раздражаемся или гневаемся понапрасну. Важно сдерживать себя и стараться больше совершать добрых поступков.
От чего стоит отказаться
Воздержание в пище - самое простое, с чего можно начинать.
Соблюдение поста - дело индивидуальное и добровольное. Любые ограничения должны быть осознаны и с радостью приняты самим человеком.
Главная рекомендация при соблюдении Великого поста – отказаться на этот период от мяса, молока и яиц. Но если вы поставили перед собой цель похудеть, то поститься не стоит, лучше обратитесь к диетологу.
Что можно кушать?
Хлеб и выпечку. Но не забывайте, что всё это должно быть приготовлено без использования молока и яиц.
Цельнозерновые каши на воде. Чтобы сделать их вкуснее, можно добавлять мёд, фрукты или сухо-
фрукты, а также орехи.
Бобовые. В них содержится большое количество растительного белка, который необходим организму. Его высокое содержание в чечевице, сое, горохе и фасоли. Можно проявить смекалку и приготовить из бобовых котлеты или сделать вкусный паштет с травами и специями.
Макаронные изделия. На полках магазинов можно найти макароны, в состав которых не входят молоко и яйца. Но при желании постную лапшу можно приготовить и самостоятельно. Тесто из муки, воды и соли делается очень быстро.
Грибы - жареные, тушёные, маринованные. Их можно употреблять в любом виде как самостоятельные блюда, так и в качестве добавок в каши или супы.
Овощи: картофель, капуста, морковь, кабачок, баклажан, помидоры, огурцы, перец, брокколи, цветная капуста. Делайте запеканки, тушите, обжаривайте, нарезайте салаты или варите супы.
Фрукты и ягоды. Могут быть свежими, морожеными, запечёнными, консервированными. Ешьте их и в качестве начинки для постных пирогов или вареников.
Орехи. Если вдруг захотелось чего-то вкусненького и сладенького, то скушайте горсть орехов с мёдом. Не только вкусно, но и полезно.
Самые важные дни
Наиболее строгими являются первая и последняя недели Великого поста. Как в первый день поста, так и в Страстную пятницу рекомендуется полностью воздержаться от приёма пищи и пить лишь воду. А если отказаться совсем невозможно по ряду причин, то церковь рекомендует сухоедение - употребление продуктов, которые не готовились на огне (исключение составляет лишь постный хлеб). Например: овощи и фрукты в свежем виде, сухофрукты, зелень, орехи, мёд, вода, также можно употреблять каши, которые были приготовлены путём настаивания в воде.
Что можно пить?
В период Великого поста следует отказаться от чая и кофе. Если для вас это проблема, значит есть привязанность к этим напиткам. Чёрный и зелёный чаи можно заменить травяными. А вместо кофе - выпить цикорий.
В определённые дни разрешается выпить немного красного вина.
А вот чистую воду можно пить всегда.
Как правильно выходить из поста
«На Пасху, когда разрешено вкушать скоромную пищу (не постную), случается так, что люди съедают больше, чем нужно, и переедают», - сетует православный священник Давид Рожин.
Основные советы: питайтесь маленькими порциями, не объедайтесь, — это позволит равномерно распределить нагрузку на организм.
Не налегайте на яйца. Одного-двух вполне достаточно, чтобы и «похристосоваться» и постепенно вернуть в рацион животную пищу.
Начать разговляться лучше с рыбы, приготовленной на пару. А вводить в рацион мясо лучше на третий день после окончания поста (нежирная отварная курица, диетическая телятина или запечёная говядина).
Подготовить организм к привычной пище отлично помогут творог и другие кисло-молочные продукты (кефир, йогурт). И не забывайте про обильное питьё (соки, компоты, морсы). Красное вино рекомендовано в качестве аперитива. А вот про чипсы, сладости и газировку лучше забыть.
Великий пост — тот период, когда мы пытаемся стать чуть лучше. Но об этих стремлениях не стоит забывать ни в праздники, ни в будни.